Thème 1: Comment est-on passé des facteurs de Mendel à l'ADN ?
Fiche
11: Que se passe-t-il quand on chauffe l’ADN ?
Lorsque
l'ADN est extrait avec précautions
(on dit qu'il est natif), sa structure secondaire reste intacte grâce aux
nombreuses liaisons
faibles qui assurent la cohésion des deux brins en une seule double hélice. Lorsque l'on chauffe l'ADN, cette structure
ne se maintient pas. Comment étudie-t-on cette différence de structure
et quelles en sont les conséquences ?
